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| 琉球諸島の与那国島では、「一株食べると一日長生きする」といわれ、「長寿草」とよばれています。ボタンボウフウ草にはアミノ酸の他、カルシウム、カリウム等のミネラル類が豊富で、琉球諸島の与那国島では、子供の健康祈願のために、神に捧げられた植物でもあります。 |
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| 「今日、葉を摘んでも、明日にはもう新しい芽を出す」と言うことから、"明日葉"の名称が付いたと言われる、生命力の強い植物として知られています。明日葉には、アミノ酸、食物繊維の他、葉緑素、各種ミネラル類をはじめ健康維持に必要な成分が豊富に含まれています。 |
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| 大麦は栽培の途中、新芽を何度も踏みつけることで株分けがおこって増える、大変生命力の強い植物です。今までは穂の部分ばかり食されていましたが、草丈20cm前後の若葉にはアミノ酸の他カルシウムといったミネラル類、葉緑素などが豊富に含まれており、くせの無い味が特徴で青汁の代表的原料の一つです。 |
