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ニンニクは古来から元気の出るスタミナ食品として知られていました。古代エジプトには、ピラミッドを作る人々の強壮剤として配られたと伝えられています。また、日本では「日本書紀」で既にニンニクの記述があり、病気などを遠ざける力があるとされてきました。
現在も、スタミナ食品のイメージが強いニンニクですが、そのパワーはまだまだ未知数です。 |
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ウコンは生姜科の多年草で、昔から薬草としての効能があることが知られています。長寿沖縄では琉球王朝時代に王朝の専売品とされ、民間栽培では許されなかった程の貴重品でした。また現在では人間の生まれながらにして持っている自然治癒力を活性化させ、本来の健康を取り戻してくれる食品として全国的に脚光を浴びています。 |
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田七人参とはウコギ科人参属の多年草草本で中国雲南省文山県の特産品です。世界中でも中国の雲南省広西省などのごく限られた地域にしか分布しておらず、大変希少価値の高いもので、お金に換えがたいという意味かで昔から「金不換」といわれてきました。7年かけてやっと育つためにこの名前が付いています。いったん収穫すると、その後その土地には10年間、雑草も生えない程やせ細ってしまい、土壌の栄養分をことごとく吸い上げてしまうといわれています。 |
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牡蠣（カキ）は欧米で「海のミルク」と呼ばれ、その栄養価値が高いことで知られています。カキエキスは生牡蠣の成分を抽出して凝縮させたものです。カキにはわたしたちが生きていくうえで欠かせない栄養成分がバランスよく含まれています。いまや現代人にとっての毎日の健康維持には欠くことのできない大切な食品です。 |
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酵母は果実の表面、樹液、花の蜜線、土壌や解すに至るまで広く分布し、我々人類はこれら身近に存在する酵母をさまざまな食品加工に用いることにより豊かな食文化を築いてきました。酵母エキスには、アミノ酸、ペプチド、核酸成分や糖類および微量成分のビタミン類やミネラル分が含まれており、これらの成分のさまざまな働きを兼ね備えた優れた食品素材です。 |
